Ongol-Ongol Sagu Gula Merah
Ini resep ongol-ongol yang gampang banget bikinnya. Awal nyoba agak2 takut kalau hasilnya gagal, tapi bertekad buat bikin karena ongol2 salah satu kue jadul kesukaanku. Dan ternyataaaa....
Kita tidak akan tau hasilnya gagal atau berhasil sebelum mencobanya. Soo.... Cobain deh dan km gak akan menyesal setelah menggitnya😂
Sumber : Megie Yunita
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/1002647-ongol-ongol-sagu-gula-merah?invite_token=khpcbgqpKRBSVfrkNzJNrt14&shared_at=1637478652
Ongol-Ongol Sagu Gula Merah
Ini resep ongol-ongol yang gampang banget bikinnya. Awal nyoba agak2 takut kalau hasilnya gagal, tapi bertekad buat bikin karena ongol2 salah satu kue jadul kesukaanku. Dan ternyataaaa....
Kita tidak akan tau hasilnya gagal atau berhasil sebelum mencobanya. Soo.... Cobain deh dan km gak akan menyesal setelah menggitnya😂
Sumber : Megie Yunita
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/1002647-ongol-ongol-sagu-gula-merah?invite_token=khpcbgqpKRBSVfrkNzJNrt14&shared_at=1637478652
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kukus kelapa parut. Setelah matang, bubuhi garam secukupnya. Aduk rata. Biarkan agar mendingin, sisihkan.
- 2
Masak gula merah dan gula pasir dengan 250 ml (1 gelas belimbing penuh) air. Tambahkan daun pandan yg telah disobek-sobek. Masak hingga mendidih dan gula larut. Saring.
- 3
Masukkan tepung sagu dan 500 ml (2 gelas belimbing penuh) air ke dalam panci / wajan (sebaiknya gunakan panci / wajan anti lengket), kemudian tambahkan cairan gula yg telah disaring tadi (tidak perlu menunggu cairan gula menjadi dingin), aduk hingga tercampur rata.
- 4
Masak larutan tepung dan gula tadi dengan api sedang sambil terus diaduk dengan menggunakan spatula kayu. Perhatikan bagian bawah adonan yang berhubungan langsung dengan panci / wajan, aduk terus menerus agar tidak gosong. Masak hingga adonan mengental, lengket / liat dan berubah warna menjadi cokelat gelap (seperti dodol). *Note : sebaiknya siapkan tenaga, karena semakin lama adonan akan semakin berat untuk diaduk.
- 5
Setelah matang, cetak ongol-ongol di atas wadah plastik yg telah diolesi sedikit minyak / disemprot cooking spray. Dinginkan.
- 6
Setelah dingin, potong ongol-ongol dengan menggunakan spatula plastik sesuai selera dan gulingkan di atas kelapa parut kukus. Sajikan.
- 7
Note : Setelah ongol-ongol matang, Anda juga bisa langsung menggulingkannya di atas kelapa parut kukus. Namun jika tidak segera dimakan, permukaan ongol-ongol akan tampak basah karena uap air dari ongol-ongol yg masih panas akan diserap oleh kelapa parut yg mengakibatkan ongol-ongol cepat basi.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)