في طنجرة توضع على النار نضيف ملعقتين من الزيت ونضيف شرائح من البصل ونضيف البندورة المقشرة والمقطع ونضيف الثوم المهروس والزنجبيل ونقلب نضيف الهيل وأعواد القرفه ونضيف الكزبرة ة وباقي البهارات ثم نضيف قطع الدجاج ونقلبها ربع ساعة ثم نضيف ماء ونتركها حتى تستوي ونضيف الملح

بعد استواء قطع الدجاج ترفع من المرق وبواسطة المكسر نقوم بخلط ماتبقى من البصل والبندورة والثوم حتى تختفي تماما

نضيف الارز ويرك حتىً يستوي الارز

يحمر الدجاج

يسكب في جاط التقديم ويزين بالدجاج واللوز والف هنا