يفصل البيض الصفار في مكان و البياض في مكان

يتم نخل المكونات الجافة مع بعض ثلاث مرات

يتم خفق البياض الاول مع نصف كمية السكر و الدقيق للوصول الى قوام كريمي و كثيف و يتم اضافة ملعقة الخل

خفق الصفار مع السكر حتى يتضاعف الحجم و يصبح لونه فاتح جداً يضاف الفانيليا و الماء بالتدريج مع استمرار الخفق

يتم وضع المكونات الجافة كلها على الصفار و خفقها بالمضرب الكهربائي

يتم وضع مزيج البياض بالتدريج على مزيج الصفار و يقلب بمعلقة سيليكون من تحت ل فوق ببطئ حتى لا نفقد الهواء في الكيكة

تسخين الفرن مسبقا على ١٨٠ درجة قبل ما نبتدي في عمل المكونات

يوضع المزيج في صينية مقاس ٢٦ الى ٢٨ بجوانب عالية

و وضع التورتة في الفرن لمدة ساعة الا عشر دقائق او حسب الفرن عندك سواء حرارته عالية او هادية

وعدم الفتح على التورتة حتى لا تهبط الا مرة واحدة لاختبار التورتة و الفتح من حتة صغيرة حدا عشان مندخلش هوا كتير و التورتة تهبط و نطفي الفرن لما نتاكد انها استوت تمام و نسيبها لحد ما تهدي لمدة اكتر من نصف ساعة

التزيين يتم خفق الكريم شانتيه مع اللبن و بعد الخفق وضع النوتيلا و خفقها مرة اخرى

و التزيين حسب الرغبة

و بالهنا و الشفا ❤️