Молоко 100мл потрібно трішки підігріють, щоб воно було ТЕПЛЕ.
У тепле молоко добавляєм дріжжі та сахар. Перемішуєм все до однорідності і ставим в тепле місце на 10 хв.

Масло заздалегідь потрібно розтопити та остудити. Яйце розбиваєм у миску та змішуємо з остившим маслом. Добавляємо все у миску до дріжжів і гарно перемішуєм.

Вливаєм до дріжжів молоко, яке залишилось 100 мл, сахар, сіль, муку та починаємо вимішувать тісто. Воно повинно не липнути до рук. Як вимісили, ложим в миску, накриваєм полотенцем чи пльонкою та ставимо у тепле місце на 1 годину, щоб тісто підійшло.

Підійшовше тісто розкатать в тоненький пласт і рівномірно нанести на всю поверхню макову начинку.

Завертаєм тісто з маком в плотний рулет, ложим його на протвінь застелений пергаментною бумагою, змазуєм рулет жовтком, та ставим випікаться в розигріту духовку на 180* ~ 40 хвилин.

Орієнтуйтесь виключно по своїй духовці! Готовність перевіряйте деревяною шпажкою та дивіться, щоб рулет був румяним.
Як рулет буде готовий, вийміть його з духовки та накрийте полотенцем, щоб він став м’якшим та остив. Після чого ріжемо та подаєм до столу. Готово. Приємного апетиту.