بطنجرة نضع الزبدة والزيت ثم البصل المفروم ونقلب قليلا ثم نضيف قطع الدجاج وتقلبه جيداً ونضيف الثوم والزنجبيل ونقبه جيداا لينضج الدجاج وثم نضيف شرائح الفليفلة ونقلبها قليلا

بهذه الاثناء نبدأ باضافة البهارات المشكلة بالتدريج ثم الطحين ونقلبه جيداا تلاحظين ان الطحين تشرب الزبدة وتكتل ثم تبدأ باضافة الحليب شوي شوي مع التحريك المستمر حتى تختفي التكتلات

نترك الخليط يغلي قليلا ونضيف رب البندورة بهذه الخطوة او تستطيعين اضافتها قبل الطحين

عندما يبدا بالتخثر نضيف الماجي والاوريغانو والذرة والفطر ونصف كمية الجبنة

نسلق المعكرونة مع الماء والملح فقط ونصفيها من الماء ونضيفها مباشرة للخليط

نترك المعكرونة تغلي مع الخليط وتتشرب النكهات ونضيف بقية الحبنة على الوجه ونغطيها لتذوب

نطفئ النار ونتركها ترتاح قليلا قبل التقديم ونزين بالحر المجروشوالبصل الأخضر والف صحة وهنا يا رب

ربع قالب زبدة
ملعقتين زيت نباتي

ملعقتين طحين

كوببين حليب كامل الدسم او نصف ليتر كريمة فرش

وقية جبنة موزاريلا او خليط عدة انواع حسب المتوفر او حسب الرغبة

بهارات مشكلة
كاري فلفل اسود بابريكا رشة قرفة رشة بصل وثوم باودر وكزبرة ناشفة
اوريغانو او اكليل الجبل

للتزيين فلفل مجروش ورشة بصل اخضر مفروم