A tésztához a tojások sárgáját a porcukorral és vaníliás cukorral habosra keverem. A margarint felolvasztom, kihűtöm és állandó keverés mellett a cukros tojáshoz csurgatom, majd keverem még 1-2 percig.

A lisztet a sütőporral és kakaóporral összekeverem. A tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verem. Fakanállal óvatosan a masszához keverem.

Rászitálom a kakaós-sütőporos lisztet és óvatosan összekeverem. Egy 24x27 centis kapcsos formát kibélelek sütőpapírral, beleöntöm a habos masszát és előmelegített sütőben (légkeverésen 160°) 20 perc alatt megsütöm. Az idő sütőfüggő, tűpróbával ellenőrzöm!! A sütőből kivéve hagyom pár percig a formában, majd papírral együtt kiemelem és rácson teljesen kihűtöm.

A krémhez a pudingport kevés tejjel simára keverem. Hozzáöntöm a haradék tejet és a porcukor felét.

Folyamatos kevergetés mellett sűrűre főzöm és teljesen kihűtöm. A margarint a maradék porcukorral, vaníliás cukorral, a gesztenyemasszával és a rumaromával habosra keverem. Ezután hozzáadom a kihűlt pudingot és jó habosra keverem a krémet.

A kihűlt tésztáról lehúzom a sütőpapírt és visszateszem a kapcsos formába. Rákanalazom a gesztenyés krémet és egyenletesen elsimítom.

A tejszínt kemény habbá verem, rákanalazom a krém tetejére.

Egyenletesen elsimítom, majd egy villa vagy egy recézett habkártya segítségével díszítem. 1-2 órára (vagy egész éjszakára) hűtőbe teszem, hogy a krém megdermedjen és az ízek összeérjenek. Tálalás előtt vízbe mártott késsel szeletelem. Jó étvágyat!