ডিম র খোসা ছাড়িয়ে ছুরি দিয়ে গায়ে চির দিয়ে দিলাম।নুন হলুদ মাখিয়ে ৪টে ডিম তেলে ভেজে তুললাম।

এবার কড়াই এ আরো একটু তেল দিয়ে গরম হলে পাঁচফোড়ন ও ৩টে কাঁচালঙ্কা চেরা ফরণ দিলাম।সুঘ্রাণ বেরোলে কুচি করা পেয়াঁজ দিয়ে অল্প চিনি দিলাম।রং ধরলে গ্রেট করে পেয়াঁজ দিয়ে কিছুক্ষন কষিয়ে টমেটো গ্রেট টা দিয়ে কষতে থাকবো কাঁচা গন্ধ না যাওয়া পর্যন্ত।

নামানোর আগে দু তিনটে কাঁচালঙ্কা চেরা দিয়ে নামিয়ে নিলাম।