Ayam suwir simple

Name: Ayam suwir simple
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; Air ± 600ml atau secukupnya untuk merebus ayam; 1 sachet bawang putih bubuk; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdt garam; 3 lembar daun salam; 1 batang sereh; 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya; 2 ruas lengkuas; 5 siung bawang putih dicacah; 1 buah bawang bombay ukuran sedang, diiris; 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya; 2 sdm saus tiram; Kecap; secukupnya Garam; Air kaldu

Arsyanendra @Arsyanendra

Bandung

Ayam suwir simple

Arsyanendra @Arsyanendra

Bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam
Bumbu untuk kaldu (rebusan ayam):
Air ± 600ml atau secukupnya untuk merebus ayam
1 sachetbawang putih bubuk
1/2 sdtmerica bubuk
1 sdtgaram
3 lembardaun salam
1 batangsereh
3 lembardaun jeruk, buang tulangnya
2 ruaslengkuas
Bumbu ayam suwir :
5 siungbawang putih dicacah
1 buahbawang bombay ukuran sedang, diiris
2 lembardaun jeruk, buang tulangnya
2 sdmsaus tiram
Kecap
secukupnyaGaram
Air kaldu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam, lalu rebus ayam dengan bumbu untuk kaldu hingga ayam matang.
Lalu sisihkan air kaldu
2

Suwir-suwir ayam, lalu sisihkan
3

Tumis bawang putih hingga wangi kemudian masukkan bawang bombay, aduk hingga bawang bombay layu lalu tambahkan suiran ayam, aduk hingga tercampur rata
4

Masukkan air kaldu, aduk rata lalu tambahkan saus tiram, kecap, dan aduk rata.
Tambahkan garam secukupnya, test rasa lalu masak hingga air kaldu menyusut.
~Sajikan