تخلط الزبدة مع السكر البني والابيض جيداً لمدة ٥ دقائق بإستخدام خفاقة يدوية (يفضل وجود خلاط لمدة ٣ دقائق سريع)

يضاف البيض والفانيليا ويخلط جيداً حتى يعطينا قوام كريمي لمدة خمس دقائق بإستخدام خفاقة يدوية (يفضل وجود خلاط لمدة ٣ دقائق سريع)

نخلط المواد الجافة مع بعض وتضاف مع الخليط السابق وتخلط (نقلب ولا نعجن) حتى يصبح لون العجين موحد فقط لمدة ٢ دقيقة كحد أقصى... لا نريد خلطه كثير حتى لا يتفاعل الجلوتين الموجود بالطحين وتصبح العجينة لينة

بإستخدام اليد او مغرفة الايس كريم نصنع كور متساوية ونضعها على ورقة زبدة في صينية الفرن ونراعي ان تكون المسافة بين كل حبة على الاقل ٣ سم

في فرن محمى مسبقا نخبز الصينية على درجة حرارة ١٨٠ من تحت فقط لمدة من ١٥ الى ١٨ دقيقة... اذا اردنا تحميص الوجه لا مانع من تشغيل الشواية لمدة ٣ دقائق كحد أقصى
تترك لتبرد ١٠ دقائق على الأقل