نحضر الصلصة وهي عبارة عن طماطم وملح وزيت و طماطم مصبرة نتركها تغلي ، يستحب ان يكون قوامها سائل غير كثيف

نحضر العجينة ؛نخلط النواشف ونعجن بالماء حتى تتماسك معي نغطيها ونتركها ترتاح
ثم نقوم بتقطيع الثوم والكسبر وشوي الفلفل الحار ثم نضعوهم في لمهراس ونهرسهم ونتركهم بجنب

عندما ترتاح العجينة نقسمها الى كويرات ونفرد كل كويرة على شكل فطيرة كبيرة ونطهوها على طاجين الحديد ثم نفتت بايدينا الفطيرة على شكل قطع صغيرة جداً ونكمل جميع الفطائر على هذا نحو

ثم نبدأ بتحضير زفيطي ؛ نضيف الصلصة وفتات الفطيرة على التوالي ونهرس جيداً حتى تتجانس المكونات 😍 ثم يقدم وبصحة والهنا مع الحليب او اللبن🍶 😍😘🌶😋