सबसे पहले बथुआ को उबालकर निचोड़ और आलू को छीलकर मैश कर ले

अब एक कढ़ाई में एक चम्मच तेल डालें उसमें हींग और जीरा डालकर बोने अब उसमें बथुआ और आलू डालकर नमक मिर्च डालकर हल्का सा भून लें इसमें ऊपर से हरी मिर्च काटकर डालेंअब मैं सर से सब चीजों को अच्छे से मैच कर ले

अब मैंसर से सब चीजों को अच्छे से मैश कर लें

अब एक आटे की लोई ले उसको थोड़ा सा भी ले उसमें बथवे और आलू का मिक्सर भरे और दोबारा से उसके लोई बनाएं

अब बेलन की सहायता से गोल गोल पराठा बेले

तवे को गरम करें और पराठे को तेल लगाकर दोनों तरफ से सुनहरा सुनहरा सीखें

गरमा गरम पराठा मक्खन के साथ परोसे