أرز بالتونة

Name: أرز بالتونة
Cuisine: سعودية
Ingredients: 3 حبات طماطم مقطعة شرائح نحيفة; 2 م ك صلصة; 3 حبات بصل مفرومين; 3 فصوص ثوم مفرومين; 2 حبات جزر مقطعة أعواد نحيفة; 2 حبات فلفل رومي ألوان (حسب المتوفر) مقطعة مكعبات; كزبرة خضراء + بقدونس (مفرومين); 3 قرون فلفل حار; عصير ليمونة كبيرة; 4 علب تونة مصفاة من الزيت; 1/3 كوب زيت; 2 حبات كوسا; 2 حبات بطاطس مقطعة مكعبات مقلية; بهارات مطحونة; كمون; كزبرة; بهار مشكل; ملح وفلفل اسود حسب الرغبة; 2 كوب أرز مغسول ومنقوع; هيل حبوب; للزينة :; 2 حبات بصل شرائح مقلي او صفار زعفران

السيدة ملعقة @khokhah

وصفة مأخوذة من أحد الشيف وأضفت عليها لمستي الخاصة من مطبخي اللذيذ البسيط .. وكانت لذيذة ولله الحمد

اقرأ المزيد...

أرز بالتونة

السيدة ملعقة @khokhah

وصفة مأخوذة من أحد الشيف وأضفت عليها لمستي الخاصة من مطبخي اللذيذ البسيط .. وكانت لذيذة ولله الحمد

تم الحفظ

المكوّنات

3 حباتطماطم مقطعة شرائح نحيفة
2 م كصلصة
3 حباتبصل مفرومين
3 فصوصثوم مفرومين
2 حباتجزر مقطعة أعواد نحيفة
2 حباتفلفل رومي ألوان (حسب المتوفر) مقطعة مكعبات
كزبرة خضراء + بقدونس (مفرومين)
3 قرونفلفل حار
عصير ليمونة كبيرة
4 علبتونة مصفاة من الزيت
1/3 كوبزيت
2 حباتكوسا
2 حباتبطاطس مقطعة مكعبات مقلية
بهارات مطحونة
كمون
كزبرة
بهار مشكل
ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
2 كوبأرز مغسول ومنقوع
هيل حبوب
للزينة :
2 حباتبصل شرائح مقلي او صفار زعفران

تم الحفظ

الخطوات

1

في القدر يسخن الزيت ويضاف البصل ويقلب حتى يشقر على الخفيف ثم يضاف الثوم والفلفل الرومي ويقلب. تضاف الطماطم والصلصة ويقلب ويترك ليذوب ويتسبك
2

تضاف البهارات والملح والجزر ويترك يستوي
3

يضاف الفلفل قرون والتونة والليمون والخضار الورقية ويقلب ويترك على نار هادئة واذا احتاج ماء يضاف قليل
4

يسلق الارز في ماء مغلي وملح وهيل 3/4 استواء ثم يصفى ويوضع على التونة ويكبس بالملعقة جيداً ثم يغطى ويترك ١٠ دقائق على نار هادئة
5

يقلب في طبق التقديم ويزين ويقدم... وبالهناء والعافية...