Eközben a sütőt bemelegítem 180°C hőlégkeverésen.
Kimérem a mákot, és összekeverem a cukorral, fahéjjal és citromhéjjal.
A vajat felolvasztom, de ne legyen forró.
A tepsibe sütőpapírt teszek.

A leveles tésztát, enyhén lisztezett felületen, a tetejét is picit lisztezve, hogy ne ragadjon, amennyire csak tudom kinyújtom.

Alaposan megkenem az olvasztott vajjal, egyenletesen és vékonyan megszórom, körülbelül a mák felével. Jobbról, balról behajtom a közepéig.

A tésztát ismét bőségesen megkenem vajjal, és megszórom mákkal, majd alulról és felülről is középre hajtom.

Újabb vajazás, és mákszórás után, félbe hajtom, mint egy könyvet.

A sütőpapírral bélelt tepsibe teszem, megkenem vajjal, és az előmelegített sütőben kb. 20-25 percig sütöm. Még forrón megszórom vaníliás porcukorral.

A legnehezebb rész jön:
Megvárom amíg langyos hűl, ujjnyi vastag szeletekre vágom, és tálalom.
(( Ha kettőnél többen vagytok, érdemes azonnal dupla adagot készíteni, mert egy szelet sohasem elég.... legtöbbször kettő sem...))