نقطع بطاطس ونوضعها في كسكاس تفور مع رشة ملح

ونمر نقطع باذنجان وفلفل وفي مقلاة نعمل قليل من زيت ونشحر فلفل حلو وفص ثوم بعد نضيف طماطم نزول لها زريعة ونخلي تتشحر مع فلفل

ونمر نضيف باذنجان ونخليه حتى يذبل ونحرك الكل يتجانس الكل بعد ذلك نضيف لحم مفروم مع مقدنوس وتوابل

ونترك الخليط يطيب بعدما تفور بطاطس وطيب نضيف لها قطع فرماج (جبنة) وقليل من بودرة ثوم والهريسة (اختيارية) ونعدل ذوق ملح ونخلط الكل وبعدما تطيب اي تستوي الحشوة نأخذ مول مدهون جيداً بزبدة

ونفرغ بطاطس ونسويها جيداً في المول ونرش قليل من جبن ونفرغ الحشوة عليها ونرش بالجبن وإلى الفرن ساخن جداً نار من الجهتين يذوب الجبن وتتحمر قليلا ونخرج المول وتقدم بصحة 😘