প্রথমে একটা বাটিতে আটা জল আর একটু তেল দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিন।

এবার একটা বাটিতে সিদ্ধ আলু আর সমস্ত মশালা, ধনে পাতা কুচি আর কাঁচা লঙ্কা কুচি, নুন ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবার মাখানো আটা থেকে লেচি বার করে নিন। হাত দিয়ে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে বড়ো করে তাতে সিদ্ধ আলুর মাখা সটাফ্ করে ভালো করে মুখ টা বন্ধ করে নিন।