চাল ও ডাল ভালো করে ধুয়ে নিয়ে ৪ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে

মিক্সার গ্রাইন্ডার এ খুব ভালো করে মিক্স করে নিতে হবে

কড়াইতে দুধ টা ঢেলে উষ্ণ গরম হলে গুঁড়ো দুধ টা অল্প অল্প করে দিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে

১ চিমটে নুন, এলাচের গুঁড়ো ও খেজুর গুড়োদুধ এর মধ‍্যে দিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে

চাল ও ডালের মিশ্রণটা অল্প অল্প করে দিয়ে খুব ভালো করে সমানে নাড়তে হবে

এরপর মন্ড তৈরি হলে ১ টা থালায় ঘি দিয়ে মাখিয়ে ওর মধ্যে মন্ডটা দিয়ে চ্যাপ্টা করে স্কোয়ার আকার করে ছড়িয়ে দিতে হবে

এরপর ঠান্ডা হলে ফ্রিজ এ 2 ঘন্টা রাখতে হবে

ফ্রিজ থেকে বার করে স্কোয়ার পিস করে গরম তেল এ ভেজে পরিবেশন করতে হবে।