أول شيء نقوم بتحضير الحشوة نأخذ مقلاة نضع فيها الزبدة و زيت الزيتون ثم البصل و الفلفل ألوان نقوم بتقليبهم جيدا حتى يصبح لون البصل ذهبي ثم نضيف الجزر و القرع و التوابل كلها ثم البقدونس و الكيتشوب مع التحريك حتى تطهى الخضر ثم نضيف الكفتة و الجبن و آخر شيء نضيف الفيرميسيل بعدما عملناه خمس دقائق في ماء مغلي و قطعناه بالمقص نقوم بتقليب الكل جيدا ثم نضيف الزيتون و الجبن و نطفئ عليها و نتركها تبرد

نمر لتحضير العجين نأخذ إيناء نضع فيه الدقيق الأبيض و دقيق الفينو ثم الملح و رشة خميرة فورية ثم نجمع الكل بالماء العادي و نقوم بدلكها جيدا ثم وضعها في كيس بلاستيك غذائي لعشر دقائق بعد ذلك نشكل منها كويرات بالحجم الذي نريد ثم نبسطهم بالزيت حتى نحصل على دائرة شفافة نذهنها بالزيت النباتي و نملؤها بالقليل من الحشوة و نقوم بطويها على شكل ظرف و هكذا حتى نتمم العجين ثم نضعهم في لاطة الفرن المذهونة و نبسطهم بأيدينا قليلا و نذهنهم من فوق بالقليل من الزيت الذي مزجنا معاه البابريكا ثم نرشهم من فوق بالجبن

ندخلهم لفرن ساخن من قبل درجة حرارته 180 درجة نشعل عليهم من تحت أولا ثم من فوق حتى يأخذو لونا ذهبياثم نقدمهم مع الشاي أو الحريرة المغربية أو أي شوربة بالصحة و الراحة😊