कड़क मसाला चाय (kadak masala chai recipe in Hindi)

Name: कड़क मसाला चाय (kadak masala chai recipe in Hindi)
Yield: २
Cuisine: Indian
Ingredients: 1/2 कप पानी; 2/3 छोटा चम्मच चाय पत्ती; 11/2 कप दूध; स्वादानुसार चीनी; 4/5 लौंग; 4/5 काली मिर्च साबुत; 1-2 इलायची छोटी; 1 बड़ा टुकड़ा अदरक; 1/2 छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर; 2/3 तुलसी पत्तियां

Gauri Mukesh Awasthi @cook_24080542

#2022
#week5
#चाय
चाय हर किसी को पसंद होती है और सुबह की शुरुआत कुछ घरों में चाय से ही होती है ।अगर हम इसको कुछ मसालों के साथ बनाएं तो ये हमे बहुत सारी बीमारियों जैसे सर्दी खांसी जुकाम से बचाव कार्य है। इस चाय को आप बच्चों को दवाई के तौर पे भी एक या दो चम्मच दे सकते हैं।

कड़क मसाला चाय (kadak masala chai recipe in Hindi)

Gauri Mukesh Awasthi @cook_24080542

सामग्री

१५मिनट

२

1/2 कपपानी
2/3 छोटा चम्मचचाय पत्ती
11/2 कप दूध
स्वादानुसार चीनी
4/5लौंग
4/5काली मिर्च साबुत
1-2 इलायची छोटी
1बड़ा टुकड़ा अदरक
1/2 छोटा चम्मचदालचीनी पाउडर
2/3तुलसी पत्तियां

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

१५मिनट

1

सबसे पहले चाय दान(चाय बनाने वाला बर्तन) में पानी डालकर गैस ऑन कर दीजिए अब इसमें चाय पत्ती,चीनी डालकर उबले होने दीजिए ।
2

तब तक अदरक,लौंग,कालीमिर्च और इलायची को कूट लीजिए ।
3

कुटे हुए अदरक, लौंग और इलायची को चाय में डाल दीजिए । दालचीनी पाउडर को भी डाल दीजिए और इसको उबलने दीजिए।
4

जब यह उबल जाए तो इसमें दूध डाल दीजिए और चमच की सयाहता से मिक्स कर दीजिए ।अब इस चाय को हमे जब तक उबलने देना है तब तक की इसमें झाग यानी की दूध के झाग मिट न जाएं।
5

जब हमारी चाय पक चुकी होती है तो इसके झाग मिट जाते हैं और कलर भी चेंज हो जाता है । गैस हमे मीडियम ही रखनी है ।
6

चाय उबल जाए तो इसको दो कप में छान लीजिए और लुत्फ लीजिए कड़क मसाला चाय का ठंडी के मौसम में ।।