نغسل الارز ونضعه يرتاح ونغسل العوال ونضعه في قدر به ماء الى ان ينضج نخرجه من القدر ونصفيه من الماء ونضعه جانبا في قدر اخر نقوم بتشويح بصلتين مع السنوت وورق الغار الى ان يتحمر البصل ثم نضيف القرفة والفلفل الاسود والهيل والمسمار القرنفل والملح وقليل من البهار المخلوط المطحون وبصلتان مقشرتان فقط

ونضيف العوال المسلوق سابقا ونضيف كمية من الماء مناسبة لطبخ الارز وننتظر الماء الى ان يفور ويتجانس مع البهارات لمدة ١٠ دقائق نقوم حينها بوضع الارز المنقوع سابقا ونجعل النار عالية الى ان يبدأ الماء ان يجف

نقوم بتخفيف النار نجعلها خفيفة جدا الى ان ينضج الارز نغلق النار ونضع قليل من الكزبرة عليه ونغطي القدر الى وقت التقديم