نقوم بسلق المكرونة مع اضافة الملح ونصفيها ونضعها جانبا

نقوم بعصر الطماطم مع عدم تصفيتها ونضعها جانبا

نقوم بتقطيع البصلة الى مكعبات صغيرة وتشويحها في ملعقة سمن ثم نضيف اللحمة المفرومة ونشوحها و نضيف الملح والفلفل الاسود و توابل اللحمة ورشة قرفة ورشة زنجبيل ورشة بابريكا وملعقة صغيرة ثوم بودر ونقلبها جيداً جتى يتغير لونها ونضيف عصير الطماطم ونتركها حتى تتعصج تماما

نقوم بتسييح ملعقتيين كبيرتين سمن و نقلب فيها ملعقتين دقيق حتى ياخذ اللون الذهبي ثم نضيف اللبن البارد و نقلب بعيدا عن النار حتى يذوب الدقيق ثم ترفع على النار و نضيف الملح والفلفل الاسود ومرقة الدجاج و الريحان المطحون و نقلب حتى نحصل على القوام المطلوب

نقوم بتصفية اللحمة المتعصجة على المكرونة بحيث تاخذ المكرونة صوص اللحمة

في صينية مدهونة سمن نضع ربع كوب من البشاميل ثم نصف مقدار المكرونة ونضع فوقها اللحم المفروم ثم باقي مقدار المكرونة ونقلب البيضة في المقدار المتبقى من البشاميل ونضعه فوق المكرونة ثم نضع الموزاريلا على الوجه

نضع الصينية في الفرن على اعلى درجة لمدة ساعة الاربع و بالهنا والشفا