सबसे पहले को भी को कद्दूकस कर लें और उसमें नमक डालकर छोड़ दें

10 मिनट बाद उसे हाथ से नहीं छोड़ कर उसका पानी निकाल दें फिर गोभी में स्वाद अनुसार नमक लाल मिर्च और हरी मिर्च मिलाएं धनिया पाउडर और गरम मसाला डालकर मिक्सचर बना ले

आटे की छोटी-छोटी लोई बनाकर छोटी सी रोटी बेला उसने मसाला भरे और दोबारा फोल्ड करके बेलन की सहायता से पराठे को बेल ले

तवा गर्म करें तेल की मदद से दोनों तरफ से सुनहरा पराठा सीख लीजिए आपका गोभी का पराठा तैयार है चटनी या दही के साथ सर्व करें