بعد ذلك نضيف الزيت وبياض البيضة والملح ومبشور الليمونة وماء الزهر وخميرة الحلوى ونجمع بالفرينة (طحين أبيض) حتى الحصول عل عجينة طرية ومتلاصقة نغطيها ونتركها حتى تختمر ويتضاعف حجمها ثم نهبطلها الإختمار ونزيد نخليها تختمر للمرة الثانية ونعاود نخرج الغازات المتشكلة ونزيد نخليها تختمر للمرة الثالثة

أثناء عملية إختمار العجينة نقوم بتحضير الكريمة وذلك بخلط كل المقادير باردة ماعدا الزبدة والعطر ونرفعها على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى تتكثف نضيف اليها عطر الليمون والزبدة ونطفأ الغاز ونتركها حتى تبرد تماما

بعد نضج الخبز نتركهم حتى يبردوا تماما ثم نفتح كل خبزة على اثنين واحدة نحشوها بكريمة نكهة الليمون وواحدة نحشوها بالشكولاطة القابلة للدهن

نرش القليل من السكر الناعم على الخبزة والاخرى ندهن ووجهها بالشكولاطة المذابة بدون أي إضافات

وتقدم