نشوي البطاطا ونهرسها مع معلقتين سكر البودره ونفردها في صينية مدهونة زبدة نضيف لها الجوز الهند و المكسرات أو الفول السوداني

في وعاء على النار نضيف الزبدة مع الدقيق حتى يميل الي لون الذهبي فاتح ثم يضاف الحليب مع استمرار التقليب ثم يضاف السكر و فانيليا حتى الغليان

يضاف البشاميل على البطاطا ثم يضاف الصفار البيضه مع الفانيليا مع ملعقة زبدة صغيرة تدخل الفرن على الشوايه حتى توصل للون المطلوب وتقدم بارده