A tojásfehérjét habbá verjük, apránként hozzáadjuk a porcukrot, az aromát, majd a kekszet. A legjobb a puha keksz, amit az ujjainkkal pár mozdulattal szét tudunk morzsolni. Az a jó, ha nagyobb darabok is maradnak. Lehet a keksz harmadát durvára darált dióval helyettesíteni. Végül hozzákeverjük az olvasztott étcsokoládét.

Sütőpapírral vagy margarinnal kikent tepsibe evőkanállal kb. 10 kis halmot formázunk, a kis kupacok között hagyjunk helyet, mert sütés közben kissé szétterülnek majd. 180 fokon 10-15 percig sütjük. Rácsra szedjük és hagyjuk teljesen kihűlni őket.