Mangós Chiliszósz (habanero-ból)

Name: Mangós Chiliszósz (habanero-ból)
Yield: 8 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 3-4 db orange vagy yellow habanero; 3 ek méz; 5 ek cukor; 1 nagy fej mango; 1 mango konzerv; kevés só; 1 kis fej vöröshagyma; 1 ek étolaj; 1-2 gerezd fokhagyma; 1 ek friss citromlé

Dr. Horváth Erik @drhorvathd

2112

Igazán egzotikus ízvilágot párosítjuk a chili finom zamatával

Olvass tovább

Mangós Chiliszósz (habanero-ból)

Dr. Horváth Erik @drhorvathd

2112

Igazán egzotikus ízvilágot párosítjuk a chili finom zamatával

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

80 perc

8 adag

3-4 dborange vagy yellow habanero
3 ekméz
5 ekcukor
1 nagy fejmango
1mango konzerv
kevéssó
1 kis fejvöröshagyma
1 ekétolaj
1-2 gerezdfokhagyma
1 ekfriss citromlé

Mentve

Elkészítés

80 perc

1

Olajon megpirítjuk egy kicsit az apróra vágott hagymát és a fokhagymát, majd ledaráljuk az apróra vágott mangóval, és mangó konzervvel (nem kell a leve a konzervnek)
2

Hozzáadjuk az apróra vágott habanero paprikát, majd újra darálunk.
3

Egy lábasba kiöntjük, és alacsony lángos elkezdjük főzni. Az első rotyogásnál hozzáadjuk további hozzávalókat. (só, cukor, méz, citromlé). Innentől kezdve néha kavargatva 1 órán át rotyogtassuk.
4

Kiöntjük egy tiszta, száraz befőttes üvegbe, és kb. 3 hónapig felbontás nélkül eláll. Vagy hozzáadunk nátrium-benzoátot (tartósítótt),így növelve a tartósságát.
5

Garantáltan ízleni fog mindenkinek!