Habcsók
Dekornak, habkarikának, vagy csak nasinak.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A tojásfehérjét a porcukorral összekeverjük és vízgőz fölött 60-65°C-ra melegítjük.
- 2
Levesszük a gőzről, hozzáadjuk a keményítőt és a citromlevet, és 10 percig a legmagasabb fokozaton nagyon kemény habbá verjük.
- 3
A habzsák belsejét az ételfestékkel összemaszatoljuk, és belekanalazzuk a fehérje habot.
- 4
Kis csinos csókokat, vagy nagyobb karikákat formázunk. (Én most csak csinos csókocskákat készítettem)
- 5
80°C-os sütőben 2 óra alatt kiszárítjuk.
Cooksnapek
Nagymamám konyhavezető volt, Édesapám vendéglátó-ipari iskolában tanított. Az étkezés örömforrás, ezt gyerekként megtanultam. Élelmiszermérnök lettem és imádom a szakmámat. Ismerem az ipari fortélyokat, de tisztelem a hagyományokat.Most a gyermekeimmel a család örömére készítem a különböző fogásokat.A konyhai kísérletezés nálam szakmai ártalom.
Olvass tovább Keywords
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/15828086
Szöveges kommentek