બાજરા ને મગ ની દાળ ને 3-4 કલાક પલળી રાખો.

એક પેન માં ઘી મૂકી તેમાં આખું જીરું હળદરપાઉડર એડ કરી તેમાં બાજરો, મગ ની દાળ મીઠુ અને પાણી ઉમેરી 3-4 સીટી બોલાવી

હવે એક બાઉલ માં ઘી, જીરું આદુ ની પેસ્ટ ડુંગળી ની પેસ્ટ ટામેટું ગાજર લીલા વટાણા હળદર મરચું મીઠુ ગરમ મસાલો બટેકું સમારેલું એડ કરી પાચ મિનિટ સુધી હલાવવુ

હવે ઘી અને હિંગ નો તડકો કરી તે ખીજડી ઉપર છાંટો. કોથમીર એડ કરી રાઇતું પાપડ સાથે સર્વ કરો.