સૌપ્રથમ એક બાઉલ મા ચણા નો લોટ લઇ એમાં બધા સૂકા મસાલા નાખી થોડુ થોડુ પાણી એડ કરી મીડીયમ જાડું ભજીયા નું ખીરું તૈયાર કરવું

હવે ચવાણું લઇ એને મિક્સર મા અધકચરું વાટી લેવું અને એમાં લીંબુ નો રસ કોથમીર અને 2 ચમચી જેટલું પાણી નાખી મસાલો તૈયાર કરવો

હવે મરચા ને કટ લગાવી તૈયાર કરેલો મસાલો એમાં ભરી દેવો અને ખીરા મા ડીપ કરી ગરમ તેલ મા ગોલ્ડન થાય ત્યા સુધી તળી લેવા

તો તૈયાર છે ગરમા ગરમ ભજીયા.. તમને ભાવતી ચટણી સાથે સર્વ કરવા