نحضر السكر المكرمل بوضع نص كاسة سكر في مقلاة على النار ليصبح لونه عسلي ويوضع مباشرة بقالب الكيك بعد دهنه مسبقا بالزيت النباتي

لتحضير الكراميل نضع نص كاسة حليب بودرة وباكيتين كريم كراميل وكاسة ونص حليب سائل على الغاز ويحرك لغايه الغليان ثم يصب فوق طبقة السكر المكرمل بالقالب

لتحضير خليط الكيك نضع البيض والفانيلا والزيت والحليب والسكر بالخلاط لمدة ٥ دقائق ثم نضعه بجاط ونضع عليه الطحين والكاكاو بالتدريج مع البيكنغ باودر ويصب خليط الكيك فوق الكريم كراميل

نضع قالب الكيك في صينية اكبر منه بالحجم وفيها ماء ساخن ويخبز لمدة ٤٠ دقيقة على درجة حرارة ١٨٠

بعد الانتهاء من الخبز يترك ليبرد ثم يوضع بالثلاجة لمدة لا تقل عن ٥ ساعات ثم نخرجه من الثلاجة ونضعه بماء ساخن لمدة ٥ دقائق ثم يقلب ويقدم وصحتين وهنا