सबसे पहले आटे को छानकर गूथकर 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

अब उबले आलू को मैच करें और उसमें बारीक प्याज़ और हरी मिर्च काट कर डाल दें सारे मसाले मिलाकर मिक्सचर तैयार करें।

आटे की लोई ले उसे थोड़ा सा बेले और बीच में मिक्सचर भरकर दोबारा से रोल करें और बेलन की सहायता से गोल बेले।

तवे को गरम करें और पराठा डालें। अब पराठे को तेल की सहायता से दोनों तरफ से उलट-पुलट कर सेंक लें। गरमा गरम पराठा हरी चटनी सब्जी और मक्खन के साथ परोसें।