उबले हुए आलू को मैश कर लें नमक पिसी खटाई,हल्दी, हरी धनिया,चाट मसाला, डालकर मिला लें आलू का मिश्रण तैयार

इससे पहले मिर्ची को धोकर एक सूती कपड़े से पूछ ले नीचे की दंडल को थोड़ा सा ऊपर से हटाकर

बेसन उनको थोड़ा थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा पेस्ट बना लो कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें

आलू का मिश्रण को मिर्ची के बीच में भर ले फिर मिर्च को गर्म तेल में तले