गाजर और आलु को कट कर ले और अच्छे से धो ले।एक कढाई में तेल गरम करे।

तेल में जीरा चटकाएं अब हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर, मिर्च, गरम मसाला डाले, और गाजर ओर नमक डाल कर चलाये ।

तीन सिटी लगाएं अब कुकर खोलकर गरम मसाला डालें और रोटी के साथ सर्व करे।