सर्वप्रथम गाजराचे साल काढून घ्या व गाजर किसून घ्या.गाजर किसून झाले की त्याला कपाने मोजून घ्या. आता गॅसवर कढई ठेवून त्यात तूप टाका तूप गरम झाले की गॅस मंद आचेवर ठेवून गाजराचा किस १५-२० मिनिटे चांगला परतून घ्या. किस चांगला परतत आला की त्यामधे पेढे किंवा खवा टाकून पुन्हा एकदा चांगलं परतून घ्या.

खवा किंवा पेढे परतून झाले की त्यात साखर व ड्रायफ्रूट टाकून पुन्हा एकदा चांगले परतून घ्या व १०-१५ मिनिटे झाकून ठेवा. वाफ आली की गॅस बंद करा.

गाजरचा हलवा गरम गरम सर्व्ह करा.