आलू को उबाल कर मैश कर लें

आलू में नमक हरी मिर्च अदरक अरारोट मिलाकर टिक्की की शेप दे

इन्हें देसी घी में कुरकुरी सेके

गरम गरम टिक्की पर दही नमक चटनी मीठी चटनी डालकर सर्व करे