Отварное куриное филе, очищенные яйца и очищенную от кожуры и семенной коробочки грушу нарезать кубиками, перья зелёного лука промыть, обсушить и мелко нарезать. Соединить измельченные ингредиенты, добавить рубленые ядра грецких орехов, посолить, приправить горчицей, майонезом и перемешать.

Твердый сыр натереть на тёрке, болгарский перец очистить от плодоножек и семян, промыть холодной проточной водой и нарезать тонкой соломкой.

Отложить 1 ст.л. салата, остальной выложить на плоское блюдо в виде горки.

Поверхность салата покрыть соломкой из перца, а вокруг выложить натёртый сыр, имитируя опушку шапки. Из оставшегося салата сформировать шарик, обвалять его в свое и декорировать блюдо в виде бубона. Приятного аппетита!