पोटाटो कटलेट (potato cutlet recipe in Hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
आलू को धोकर उनके छिलके में नरम और मुलायम होने तक उबालें। मैं उन्हें 4 से 5 सीटी के लिए प्रेशर कुकर में पकाती हूं।
प्रेशर जाने के बाद, छिलका छीलकर आलू को मैश कर लें।
- 2
एक चौड़े कटोरे में मैश किए हुए आलू, बारीक कटा प्याज, हल्दी पीडब्ल्यूडी, लाल मिर्च पीडब्ल्यूडी, अमचूर पीडब्ल्यूडी, नमक, अदरक डालें
लहसुन का पेस्ट, जीरा पीडब्ल्यूडी, चाट मसाला पीडब्ल्यूडी, हरी मिर्च और हरा धनिया।
इसमें 1 छोटा चम्मच ताजा नींबू का रस निचोड़ें और अच्छी तरह मिला लें।
अब टिक्की को गोल आकार दै - 3
तेल डालकर एक बार में 4 से 5 टिक्की फ्राई करें।
जब ये दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी हो जाएं तो टिक्की निकाल लें।
अतिरिक्त तेल को किचन पेपर में रख कर निथार लें.
शेष आलू बॉल्स के साथ प्रक्रिया को दोहराएं।
- 4
टमॅटो केचप और हरी चटनी के साथ इन गरमा गरम टिक्की का आनंद लें
- 5
इसे ब्रेड क्रम्ब्स से कोट करें।
मध्यम आंच पर एक कड़ाही गरम करें।
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