برام معكرونة بكبدة الدجاج والبشاميل
مجرد فكرة جديدة و جربتها و كانت ناجحة جداً
برام معكرونة بكبدة الدجاج والبشاميل
مجرد فكرة جديدة و جربتها و كانت ناجحة جداً
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نسلق المكرونة و نغسلها جيداً و نتركها جانبا
- 2
لتحمير الكبدة نضع زيت في الطاسة حتى يسخن جيداً
- 3
نضيف الكبدة إلى الزيت و نقلب جيداً لمدة دقيقة حتى تتلون على نار عالية
- 4
نضيف دبس الرمان المذاب في الماء إلى الكبدة و نقلب ثم نتركه على نار متوسطة مع التقليب كل فترة
- 5
قبل أن يجف الماء نضيف البصل والثوم و الفلفل بأنواعه و نقلب جيداً و نترك الخليط على نار متوسطة مع التقليب كل فترة
- 6
عند تسوية الكبدة نضيف البهارات و الخل و نقلب جيداً لمدة دقيقة ثم نرفعها من على النار ونتركها جانبا
- 7
لتجهيز البشاميل نضع الزيت في الحلة ثم الدقيق ونقلب جيداً حتى يساوى الدقيق
- 8
بعد ذلك نضيف مرقة دجاج مع التقليب ثم نضيف اللبن والماء مع التقليب المستمر
- 9
بعد أن نصل إلى القوام المطلوب ويفضل أن يكون خفيف قليلا نضيف البهارات ونقلب حتى تظهر الفقاقيع
- 10
بعد ظهور الفقاقيع وهي علامة تسوية صوص البشاميل نرفع الحلقة من على النار ونضيف البيض المخفوق مع التقليب السريع حتى يذوب البيض في الصوص
- 11
نحضر البرام المسخن مسبقا في الفرن الساخن و نضع قليلا من البشاميل في ارضية البرام ثم نصف كمية المكرونة
- 12
قم نوزع الكبدة على البرام بالتساوى ثم نضيف النصف الثاني كن المكرونة
- 13
ثم نضيف البشاميل على المكرونة (ممكن إضافة جبنة موتزاريلا مبشورة على الوجه) وندخل البرام الى الفرن لمدة 20 دقيقة على النار السفلية
- 14
بعد ذلك نشعل الشواية و نترك البرام تحت الشواية لمدة 10 دقائق ثم نخرج البرام
- 15
يترك ليبرد قليلا وبالهنا والشفا يقدم مع مخلل بلدي
الكوكسناب
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات