गोभी आलू को काटकर अच्छे से गरम पानी मे डालकर साफ कर ले।टमाटर हरी मिर्च को काट ले ।हरे धनिये पत्ती को बारीक काट ले।

कढाई में ऑयल गरम करे फिर उसमे जीरा हींग डालकर चटकाये।फिर टमाटर हरी मिर्च डालकर सभी मसाले डाल दे।और ऑयल छोड़ने तक मसाले को भूने।

फिर उसमें कटे हुए गोभी आलू डालकर नमक डालकर मिक्स करें।और ढ़ककर स्लो गैस पर 10 -15 मिनट पकाये बीच बीच मे चलाते रहे।

जब सब्जी पक जाए तब उसमें हरा धनिया पत्ती डालकर मिक्स करें गैस ऑफ कर दे।तैयार है हमारी गोभी आलू की सब्जी।