Желатин заливаємо 40мл.води ставимо щоб набухав,а поки гріємо молоко і ним заливаємо шоколад.

Перемішуємо шоколад із молоком,щоб розтав весь шоколад і до цієї суміші добавляємо розігрітий желатин.

Тоді починаємо взбивати вершки спочатку на малій швидкості тоді на більшій.Коли вершки збилися, ставимо міксер на малу швидкість і маленькою стрункою добавляємо шоколадну суміш.

Я застилаю форму харчовою плівкою і заливаю суміш, ставлю в морозилку на 1годину,і все у вас готова чудова начинка для тортика.Смачного!