कढ़ाई में तेल डालें उसे गर्म होने दे उसमें अजवाइन का तड़का लगाएं उसके बाद कटे हुए प्याज़ को डालते हुए फ्राई करें जब प्याज़ अच्छे से फ्राई हो जाए हल्का सा नमक डालें और सारे मसाले डालते हुए 2 से 3 मिनट के लिए पकाएं

जब मसाले तेल छोड़ने लगे उस समय भिंडी को डालें और अच्छे से मिक्स करें आवश्यकता अनुसार नमक डालते हुए 2 से 3 मिनट के लिए ढककर पकाएं

जैसे ही भिंडी सॉफ्ट हो जाए गैस बंद कर दें और नींबू का रस डालकर मिलाएं गरमा गरम सब्जी दही और परांठे के साथ परोसें।