প্রথমে গাজর, আলু, ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে।

কড়াইতে তেল দিয়ে গোটা জিরে ফোরন দিতে হবে। এরপর সব সবজি দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে তারমধ্যে নুন হলুদ, জিরে গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, লংকা দিয়ে ভালোভাবে নাড়াচাড়া করে অল্প জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে ৩মিনিট।

৩মিনিট পর ঢাকা খুলে চিনি দিয়ে নাড়াচাড়া করে নামিয়ে নিলেই রেডি হয়ে যাবে গাজরের সব্জী।