ثم نقوم بتحضير المرق نضع في خلاط كهربائي الثوم والبصل والطماطم ثم نضعهم في قدر ونضيف الطماطم المصبرة والتوابل والقليل من الزيت نقلي مليح ثم نمرق بالماء

نقوم بعجن العجينة جيدا ثم نفتحها ونطويها على ربعة ونرش بين كل طبقة الفرينة ولا الدقاق

حتى تصبح رقيقة جدا ثم نلويها من الجهتين

ثم نقطعها على اثنان وتقطع

ثم نسيرها ونرميها في المرق ثم نضيف الفرماس والشحمة