في مقلاة نضع 2 ملاعق ك زيت ، الدجاج المفروم نقليه جيدا ثم نضيف الموطارد ثم البصل والثوم والملح والفلفل الاسود والكيري او راس الحانوت او توابل شوارما حسب الرغبة ثم نواصل التحريك حتى ينضج الدجاج نطفىء عليه ثم نضيف المعدنوس والجبن.

في مقلاة نضع دوائر البطاطا ونسكب عليها القليل من خليط البيض (3 بيض وملح وفلفلاسود ومعدنوس وحليب نحركهم جيدا) حتى تتماسك على نار قليلة.

ثم نضع طبقة الدجاج والجبن ونعاود نضع دوائر البطاطا ونسكب بقية الخليط نتركها تتماسك ثم نقلب في مقلاة أخرى ونطهوها على الجهة الأخرى فنتحصل على فطيرة.

نقطعها ونقدمها مع سلاطة.