A szalonnát felcsíkozzuk és a lábasban elkezdjük zsírjára pirítani. Mikor szépen pirosra pirult szűrőkanállal kiszedjük és a visszamaradt zsírban megdinszteljük a finomra vágott vöröshagymát.

Hozzáadjuk a felszeletelt gombát, fűszerezzük borssal, lestyánnal és kakukkfűvel. 5-6 percig pároljuk, szórunk rá pirospaprikát és összekeverjük. Felöntjük az alaplével (készíthetjük úgy is, hogy felöntjük 2 liter vízzel és teszünk bele 2 húsleveskockát), hozzáadjuk a babérlevelet, a felkarikázott kolbászt és a félretett szalonnát. Felforraljuk.