مانيكوتي بلحم الخروف وصوص البولونيز على طريقتي الخاصة

Name: مانيكوتي بلحم الخروف وصوص البولونيز على طريقتي الخاصة
Yield: 6 أشخاص
Cuisine: سورية
Ingredients: للصوص:; 2 ملعقة طعام رب البندورة; 2 مكعب ماجي; 2 حبة بندورة فريش مفرومة ناعم; 1 قرن فلفل أخضر حلو مفروم ناعم; قطعتين من لحمة النقانق; بيكن دجاج مقطع ناعم; 2 ملعقة طعام زيت زيتون; رشة ملح وفلفل; كيلو ونصف باذنجان طويل; 300 غرام لحم خروف على الماكينه ناعم; 2 حبات بصل متوسطة مفرومة ناعم; نصف كوب حبق وريحان مفرومين; مقدار من الزيت الزيتون; ملح وفلفل اسود حسب الرغبة

شيف أمين @chef_amen

SYRIA/HAMA

مانيكوتي بلحم الخروف وصوص البولونيز على طريقتي الخاصة

تم الحفظ

المكوّنات

ساعه ونصف

6 أشخاص

للصوص:
2 ملعقة طعامرب البندورة
2 مكعبماجي
2 حبةبندورة فريش مفرومة ناعم
1 قرنفلفل أخضر حلو مفروم ناعم
قطعتينمن لحمة النقانق
بيكن دجاج مقطع ناعم
2 ملعقة طعامزيت زيتون
رشةملح وفلفل
كيلو ونصفباذنجان طويل
300 غراملحم خروف على الماكينه ناعم
2 حباتبصل متوسطة مفرومة ناعم
نصف كوب حبق وريحان مفرومين
مقدار من الزيت الزيتون
ملح وفلفل اسود حسب الرغبة

تم الحفظ

الخطوات

ساعه ونصف

1

يغسل الباذنجان ويقشر ويقطع طولياً
2

يقلى الباذنجان ثلاث ارباع القليه
3

نحمس بزيت الزيتون البصلة واللحمة مع بعض طبعاً اللحم قبل البصل ونضيف البهار
4

بعد ما تستوي اللحم نرفعها بصحن على جنب
5

بنفس الطواية نحمر زيت زيتون ونضيف البندورة والفلفل الاخضر والنقانق والبيكنج باودر
6

نضيف رب البندورة ومياه كوبان
7

نترك الصوص يتسبك ساعة على الاقل ر اذا حابين منتركو 6 ساعات بس بدنا نضيف كل ساعة كوبان مياه
8

منجيب الباذنجان وكل قطعة منحشيها لحمة ومنلفها رول ومنصفا بالبايركس
9

منضيف الصوص على الباذنجان بالبايركس وبالفرن ربع ساعة
10

منحضر جنبا رز اذا حابين ومنضيف جبن موزاريلا على الوجه كمان بتطلع زاكيه والف صحة وهنا