يسخن الفرن على 190.

في طبق جانبي بواسطة ملعقة يخلط الدقيق والملح مع مقدار كريمة الخفق حتى يتجانسوا تماما ويختفي الدقيق.

بواسطة المضرب الكهربائي أو مضرب السلك اليدوي يخفق الجبن الكريمي قليلا ثم يضاف السكر ويخفقوا جيداً حتى يتجانسوا.

يضاف البيض تدريجيا بيضة كل مرة مع الخفق جيداً ثم تضاف الفانيليا.

يضاف خليط الدقيق والكريمة ويخفقوا قليلا حتى يتجانسوا فقط.

قوام الخليط يكون سائل نوعا ما.

توضع التشيز كيك في الثلاجة لمدة 3 ساعات.

توضع في طبق التقديم وتزين بالفواكه والسكر البودرة.

قوام التشيز كيك بعد مدة الخبز بيكون حتى من المنتصف ويهتز_مثل الجيلي المتماسك_ومن الأطراف متماسك قليلا، وبعد أن تبرد تصبح متماسكة.

أثناء الخبز يكون التشيز كيك مرتفعا جداا ثم بعد الخبز بعد أن تبرد  تهبط من المنتصف.

إذا خبز التشيز كيك حتى يصبح متماسكا ولا يهتز، سوف يصبح جافا جداا بعد أن يبرد.

ممكن عمل نصف المقدار لعمل قالب أصغر بمدة خبز أقل.