اول شي في قدر اضيف الزبدة حتى تصير سائل ابدا انزل الدقيق على دفعات بسيطه واستمر في التحريك وازيد دقيق حتى يصير معنا شبه متماسكه وابدا اخلي الطحين ع النار مع التحريك ويتغير لون الدقيق وتبدا تطلع منه ريحه احاول قد مااقدر اخلي الدقيق يتغير لونه والافضل استبدل الدقيق بسكوت مطحون عشان يسهل معنا

ابد انحط التمر واحرق واحاول افكك التمر وانا احرك هنا يبغالكم اشوي قوه عشان يتجانس التمر مع الدقيق ويتفكك مع التحريك والضغط اذا شفت التمر اختلط مع الدقيق ابد اضيف السمسم والقرفة والهيل وبعضهم يضيفون يانسون واحركهم مع بعض

واضيف اللبن واحرك واخر شي اضيف القشطة واحركهم زين واطفي عنهم اضيفهم في حافظه حتى تحافظ ع حرارتها وبالعافية