Farsangi fánk kavalkád

Name: Farsangi fánk kavalkád
Yield: 15 db
Cuisine: Magyar
Ingredients: 500 g liszt; 5 g só; 55 g cukor; 1 kk fahéj; 3 db tojássárgája; 30 ml rum; 1 db narancs héja; 220 ml tej; 23 g élesztő (friss); 45 g vaj; szükség szerint étolaj vagy kókuszzsír a sütéshez; 100 g porcukor; 1-2 kk ételfesték (nálam piros és zöld); 2 ek tej

Christie @Christie79_

Vértesszőlős, Komárom-Esztergom megye, Magyarország

Süti kurzus következő feladata inspirált ennél a fánknál. Gyermekeim kedvében járva különböző formákban és színekben készültek a finom, puha, narancsos ízű fánkok, melyhez az ötlet az internetről jött.

Olvass tovább

Farsangi fánk kavalkád

Christie @Christie79_

Vértesszőlős, Komárom-Esztergom megye, Magyarország

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2 óra

15 db

500 gliszt
5 gsó
55 gcukor
1 kkfahéj
3 dbtojássárgája
30 mlrum
1 dbnarancs héja
220 mltej
23 gélesztő (friss)
45 gvaj
szükség szerintétolaj vagy kókuszzsír a sütéshez
Cukormázhoz (4-5 fánkra elegendő):
100 gporcukor
1-2 kkételfesték (nálam piros és zöld)
2 ektej

Mentve

Elkészítés

2 óra

1

A langyos tejben feloldottam 1 ek cukrot és belemorzsoltam az élesztőt, majd meleg helyre félretettem kb. 10 percre.
2

A hozzávalókat a felfutott élesztős tejjel összekevertem, a vaj kivételével, majd mikor összeállt akkor beledagasztottam a vajat is.
3

Egy előre kiolajozott tálba tettem és meleg helyen kelesztettem kb. 45-50 percet.
4

Majd lisztezett felületen kissé átgyúrtam, kb. 60 g-os adagokra vágtam és gombócokat formáztam belőlük. Összesen 15 db lett.
5

Pár darabnál kipróbáltam a csavart formát (szerintem ez a legjobb), úgy hogy a gombócból kb. 45-50 cm-es rudat formáztam, hurkot csináltam és a szárakat alulról rácsavartam a hurokra, majd a végeket jól összetapasztottam, hogy ne nyíljon ki sütéskor.
6

Ezzel elkészült a csavart fánk.
7

Lisztezett sütőpapírra tettem majd újból kelesztem meleg helyen kb. 30 percet.
8

Kókuszzsírt (vagy olajat) melegítettem közepes hőn (nálam indukciós sütő 5ös fokozat) és kisütöttem a fánkokat.
A felső oldalával került bele az olajba és fedő alatt sült amíg aranybarna lett, majd megfordítva már fedő nélkül sült a másik oldala. Szép szalagosak lettek.
9

Papírtörlőre szedtem és dekoráltam. Volt amelyiket fahéjas-cukorba forgattam.
10

Volt amelyiket színes cukormázba, melyhez a porcukrot, ételfestéket és 1-2 evőkanálnyi tejet -fokozatosan hozzáadva - összekevertem alaposan, hogy egy sűrű, de kissé folyós mázt kapjak. Ebbe mártogattam bele a fánkokat illetve dekorcukorral is megszórtam.
11

Finom farsangi kavalkád lett belőlük.

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnapek

Mentve

Christie @Christie79_

Közzétéve: 2022. február 6., vasárnap, 15:12

Vértesszőlős, Komárom-Esztergom megye, Magyarország

Gyermekkoromban sokszor nagymamám keze alá “dolgoztam”, kedvencem a sütemények, édes (kelt)tészták nyersen való kóstolgatása volt 😉Azóta a sütést-főzést komolyabban veszem , (de még most is belecsipegetek néha-néha nyersen) 😄. A főzés kikapcsol a stresszes hivatásom mellett.

Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek

További ajánlott receptek