ابتدا هویج ها رو میشوریم با پوست کن پوستشو میکنیم بعد رنده میکنیم ریز یا درشتی به خودتون بستگی داره من متوسط رنده کردم

میتونید هویج با پوست کن ورقه ای برش بدین به حالت گل در بیارید

من لاب لای هویچم شکر ریختم ی شب تا صب گذاشتم یخچال مونده.(میتونید اینکار نکنید)

بعد ۲لیوان آب بهش اضافه میکنیم میذاریم بجوش بیا بعد حرارت متوسط میکنیم کف های که روی قابلمه میا با کفگیر میگیریم این کار باعث میشه مربا شفاف تربشه رنگش

بعد غلظت مربا بخودتون بستگی داره من دوست نداشتم آبش زیاد باشه ی نکته دیگه هست وقتی سرد بشه غلظتش بیشتر میشه

بعد کمی که آب مربا کشید بهش زعفران وپودر هل اضافه میکنیم هم میزنیم بعد ۱قاشق آبلیمو میزنیم یا جوهر لیمو نوک قاشق چای اینکار باعث میشه شکرک نزنه.آبلیمو اگه زدین بدون پالپ باشه

بعد لحظه آخر گلاب اضافه میکنیم هم میزنیم.میذاریم تو دما محیط خنک بشه بعد داخل شیشه تمیز وخشک میریزیم مگرن کپک میزنه.مربا هویج ما آمادست🥰

اگه ی وقت ندونستین که چقد باید آبش بمونه میتونید بعد اینکه از دما افتاد بذارید ۲ساعت یخچال اگه دیدین آبش زیاده دوباره بذارید بجوشه اگه خیلی غلیظ شد کمی آب اضافه کنید باز بذارید بجوشه