آش کشک

Name: آش کشک
Yield: ۵نفر
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 1 فنجان بلغور; 1 عدد پیاز متوسط; نخود و ماش پخته(هر دو با هم). 1لیوان(دسته دار فرانسوی); 2 عدد هویج کوچک; 1 قاشق چایخوری پودر فلفل; 3 عدد فلفل; 1/2 ملاقه روغن جامد; کلم و سبزی. به میزان دلخواه(مقدار کلم بیشتر است); 2 قاشق غذاخوری برنج; آب. 1/2ظرف مورد نظر(در حدی بلغور و کلم بپزد و آش آب داشته باشد); نمک. به میزان لازم

samira.taghizadehh @samirabanou

#آش_کشک #علاقه_مند #کوکپد
#آش #غذای_سنتی #کلم #غذای_آبکی
#سرآشپزطلایی #سرآشپز_طلایی

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

۹۰

۵نفر

1 فنجانبلغور
1 عددپیاز متوسط
نخود و ماش پخته(هر دو با هم). 1لیوان(دسته دار فرانسوی)
2 عددهویج کوچک
1 قاشق چایخوریپودر فلفل
3 عددفلفل
1/2 ملاقهروغن جامد
کلم و سبزی. به میزان دلخواه(مقدار کلم بیشتر است)
2 قاشق غذاخوریبرنج
آب. 1/2ظرف مورد نظر(در حدی بلغور و کلم بپزد و آش آب داشته باشد)
نمک. به میزان لازم

ذخیره شد

مراحل تهیه

۹۰

1

بلغور+پیاز+روغن+هویج(حلقه‌ای خرد کنید)+آب را در قابلمه ریخته و بگذارید تا نیم‌پز شود
2

دو:
بعد از اینکه بلغور نیم‌پز شدکلم+پودر فلفل+فلفل+برنج را اضافه کنید،تا نیم‌پز شود.
3

ماش و نخود پخته شده را اضافه کنید.(اگر از نخود و ماش خام استفاده می‌کنید،در صورتی که از قبل خیسانده باشید،می‌توانید همراه با بلغور اضافه کنید)
4

بعد از اینکه کلم و سایر مواد پخته شد،به میزان دلخواه سبزی آش اضافه کنید(اما طوری نباشد که شبیه آش سبزی شود)بعد از اضافه کردن سبزی،کشک آماده را آضافه کنید و بگذارید تا به جوش بیاید و چند دقیقه بجوشد تا مواد به خورد هم برود.سپس خاموش کنید.
5

پیاز داغ را هم اگر دوست داشتید،درست کنید.
_می‌توانید به پیاز‌داغ نعنا خشک هم اضافه کنید.
_ چون از کشک آماده استفاده می‌شود،میزان نمک را بر اساس ذائقه خود بیفزایید
6

اندازه پیمانه بلغور